Chi di voi si sente spesso gonfio e spossato? Se avete risposto SI questo è il post che dovete assolutamente leggere. Quello che vi voglio raccontare con questo articolo è come riuscire a ritornare e restare in forma 365 giorni l'anno e trasformare le vostre cattive abitudini alimentari in  uno stile di vita sano, perché quello che conta è mangiare bene sempre.

Innanzi tutto mi voglio correggere, con la parola dieta spesso intendiamo una restrizione calorica e l'eliminazione di molti alimenti, ma in realtà è semplicemente la parola corretta per indicare l'insieme di alimenti di cui ci nutriamo. In questo caso nel titolo del post l'ho utilizzato come termine un po' provocatorio. Come già vi spiegavo nel post SCHEMA PER UNA ALIMENTAZIONE SANA non credo nelle forti restrizioni caloriche, né nelle settimane detox (abbiamo un fegato e dei reni per questo), ancor meno nel digiuno, e figuriamoci se credo nell'eliminazione di gruppi alimentare (ovvero quando a malincuore salutiamo i nostri finti nemici carboidrati). Purtroppo sul web ognuno dice la sua in campo di alimentazione e oltre ai ciarlatani spesso ho trovato anche professionisti che propongono regimi alimentari assurdi (e questo mi sconvolge ancora di più). A meno che non ci siano delle problematiche diagnosticate da un medico (non inventate è... no... a meno che non abbiate fatto il test della celiachia e siete positivi il glutine non vi da fastidio) sono dell'idea che nessun gruppo alimentare vada escluso: si a grassi, si a fibre, si a proteine e si a carboidrati. Il trucco sta nel variare gli alimenti, moderare le porzioni, ma soprattutto scegliere i cibi giusti. I grassi buoni, i carboidrati complessi, le proteine magre e la giusta quantità di fibra. Questo non significa che nella vita non bisogna concedersi una ciccionata... ma vi assicuro che più il vostro stile di cucina sarà sano, meno il vostro fisico cercherà cibo spazzatura. Io l'ho provato su me stessa, dopo anni in cui mi sono privata di ciò che mi piaceva e portato le mie Kcal a 1200 al giorno (non ottenendo niente se non una perdita di muscolo e un dimagrimento finto e temporaneo) vi garantisco che la sana alimentazione è la strada giusta... ed è senza rinunce!

Prima di parlarvi di schemi alimentari voglio sottolineare che questi sono SOLO miei consigli, derivati da miei studi e dalla mia esperienza. Se soffrite di qualsiasi patologia (diverticolite, obesità,  disturbi alimentari, problemi cardiovascolari, diabete, ecc... oppure gravidanza) vi consiglio di parlare con un medico dietista prima di utilizzare questi consigli (se ne avete bisogno chiedete e vi consiglio qualcuno)!

Ed ecco per voi alcune ricette per iniziare o riprendere uno stile di vita alimentare sano:

pollo al curry light
pasta al pomodoro
pancake proteico
mini vegana apple cake
farro alle verdure croccanti
ricetta salmone alle erbe
colazione per il cuore 
ricetta polpette di legumi e semi oleosi
torta di mele fatta in casa

Ottima idea è quella di alternare le proteine animali con quelle vegetali come ad esempio i legumi (io non sono molto a favore di prodotti elaborati industrialmente, secondo necessità però vanno bene anche tofu, tempeh e simili). Ricordate che cereali, pseudo cereali e legumi contengono proteine ma solo in parte (per il 70% circa sono carboidrati), stessa cosa per la frutta secca, contiene proteine, ma principalmente grassi.

Inoltre non dimentichiamo di mettere nel carrello della spesa:

• Vegetali che contengono vitamina C: ad esempio le arance che contribuisce al rafforzamento delle difese immunitarie; il pompelmo che contiene anche provitamina A, D, B1, P, il kiwi che contribuisce anche alla funzionalità intestinale.
• Le crucifere (broccoli, cavolfiore, verza, ecc.) ricche di vitamine, sali minerali, fibre e sostanze utili alla prevenzione dei tumori (se mangiate in modo costante).
• Il carciofo: per le sue proprietà depurative e perché favorisce la diuresi.
• Il finocchio: crudo, cotto o il decotto dei semi per un’azione specifica sul gonfiore addominale e per migliorare la digestione.
• Semi di lino: se assunti regolarmente (un cucchiaino macinati al mattino a digiuno con un bel bicchiere d'acqua) contribuiscono alla funzionalità dell'intestino e aiutano a fare il pieno di Omega 3.
• Tisane: la buona abitudine di preparasi una tisana la sera dopo cena (ad esempio mentre si guarda un film) favorisce la digestione, evita di fare incursione nella dispensa e mangiare schifezze, inoltre il calore della bevanda favorisce il rilassamento ed il sonno.

• 100 g di di quinoa (peso a crudo) già cotta