venerdì 18 aprile 2014

MIAMI and FOOD

Come vi avevo già accennato la seconda tappa del mio viaggio post-laurea è stata Miami, più precisamente Miami Beach e le Keys. Che dire sole, spiagge bianche, palme... un panorama da cartolina!!!!!


Per cercare qualche posticino dove mangiare che non fosse troppo turistico, ma che fosse tipico del luogo ci siamo affidati a guide e recensioni, anche se non sempre si sono rivelata la scelta ottimale! Innanzi tutto premetto che pranzare/ cenare sull'Ocean Dr non è affatto economico, ma in effetti lo spettacolo è unico!!!
Ci si accomoda sui tanti tavolini che i ristoranti dispongono all'esterno e ci si gusta la propria pietanza osservando il sole dietro le palme e le stravaganti persone che circolano per Miami Beach!!!!!!

Un locale carino che abbiamo provato per pranzo (e siamo poi successivamente tornati per cena) è il CJ's Crab Shack! Il locale è stile pub con tavolini easy outside e il menu comprende sandwich, fritture e piatti speciali a base di pesce in particolar modo di granchio!Noi abbiamo provato un piatto a base di granchio e gamberoni fritti e un piatto misto di pesce grigliato tutto ovviamente accompagnato da patatine fritte (pane quotidiano della vacanza!!!).
In più, in vero stile americano, non mancano mai le salse di accompagnamento!!!

CJ's Crab Shack
600 Ocena Dr Miami Beach FL




Dopo otto giorni a NY ci siamo pienamente adattati alle abitudini americane e la colazione è diventata il pasto più importante... sempre molto ricco e abbondante!!!! E quando si parla di Breakfast non potevano mancare uova e pancake!!! Molte recensioni segnalavano questo 11th Diner, così lo abbiamo provato una mattina e non lo abbiamo più abbandonato per le restanti mattinate a Miami Beach!
La nostra colazione standard è stata Pancake alle fragole con burro e sciroppo e SoBe Breakfast ovvero scrambled eggs con bacon, salsiccia, patate, frutta fresca e mini pancake, il tutto accompagnato da succo d'arancia e caffè americano! Colazione non subito economica ma ne vale realmente la pena ve lo garantisco!!!!!!! Mai mangiato pancake cosi buoni!!!!

11th ST DINER
1065Washingtone Ave Miami Beach FL





Dopo una giornata di sole (molto sole) South Beach si presta a passeggiate all'insegna dello Shopping e del cibo, in particolare sulla Lincoln Road che piena di negozi di ogni genere e di tanti localini per cenare e l' Espanola Way dove si concentrano locali italiani, spagnoli e sudamericani. Proprio in quest'ultima ci siamo fermati al Boteco, ristorante brasiliano, per un'aperitivo prima di darci allo shopping!!!
Abbiamo accompagnato un buon Mojito con 4 gustose e croccanti tapas ai diversi gusti: cuore di palma, gamberi, manzo e formaggio, che dire un'ottimo calorico snack!!

BOTECO COPA CABANA
437 Espanola Way Miami Beach FL



Oltre a Miami Beach il viaggio è proseguito verso Key West e durante il viaggio ci siamo fermati a sbirciare qualche altra isoletta, ci è stato consigliato per il cibo Islamorada e abbiamo pranzato al Fish Compani Restaurant. Il locale è all'aperto e a ridosso del mare, atmosfera molto rilassante che vi potete godere tra un gambero e l'altro! Il menù è principalmente a base di pesce! Noi ci siamo buttati su un pranzo a base di gamberi... Gli stuffed shrim ovvero gamberi stufati con polpa di granchio e salsa olandese accompagnati da verdure e insalata di patate e gamberi fritti con patatine!!
E tanto per stare leggeri ci siamo concessi anche una Key Lime Pie (eravamo alle Keys come si può non assaggiarla)!!!!!!
Ottimo pasto, fantastico panorama... da provare per sentirsi veramente in vacanza!!!!

Fish Company Restaurant
Islamorada FL







Ovviamente l'America è sempre l'America e non possono mancare gli Hamburger. Arrivati a Key West abbiamo cenato al Jonny Rocket... il tipico fast food stile Happy Days! Hamburger molto gustoso e saporito e il Ketchup è simpaticamente servito con un smile!!!

Jonny Rocket
217 Duval St Key West FL
ma lo trovate anche al 728 Ocean Drive Miami Beach FL






Da super golosa e stra amante dei biscotti non potevo non entrare al Mattheessen's... la vetrina espone questi cioccolatosi mega cookies che è impossibile non esserne attratti!!!!! Il negozio vende biscotti, gelato artigianale e altri dolci come la key lime pie e i fudge. Inoltre non mancano caffè e drink ghiacciati!!!
Due biscottoni, un caffè e un latte macchiatto ben 20 dollaroni!!!!
Uno spassionato consiglio... ne basta uno in due per non farsi saltare la glicemia alle stelle, oltre che sono davvero grandi!!!


Mattheessen's 
Duval Street Key West FL


Che dire... bellissimo viaggio!!!!

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mercoledì 16 aprile 2014

Biscotti ai Corn Flakes

Oggi vi lascio una ricettina classica, facile e veloce di fantastici biscottini ai Corn Flakes che faranno impazzare grandi e piccini!! Non so dirvi che origine abbiano, ma sulle tavole romagnole questi biscotti ci sono sempre stati. Normalmente le nonne ne facevano grandi quantità che poi veniva conservati in barattoli di latta oppure venivano serviti in cesti di vimini durante le feste. Sono ottimi per la colazione o la merenda... Il mio consiglio è quello di portarli  a tavola a fine pasto per accompagnare il momento del caffè! Successo assicurato!!!

Biscotti ai Corn Flakes


Ingredienti per circa 40 biscotti:

  • 300 g farina tipo 1
  • 1 bustina di lievito
  • 150 g di burro (io li ho alleggeriti utilizzando 100 g ricotta vaccina fresca + 50 g burro)
  • 150 g zucchero
  • 2 uova
  • Corn Flakes q.b.
Eventualmente potete arricchirli con circa 50 g di uvetta o gocce di cioccolato.

Biscotti ai Corn Flakes

In una terrina unire uova e burro fuso lasciato leggermente raffreddare (o la ricotta ed il burro). Aggiungere poi lo zucchero e la farina ed il lievito setacciato. Si deve ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso. In una ciotola capiente versare abbondanti cereali. Con le mani creare delle palline del diametro di 1,5 - 2 cm circa e poi rotolarle nei cereali facendo si che questi ultimi aderiscano bene. Adagiate i biscotti in una placca foderata di carta forno. Cuocere a forno già riscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti!

La versione con la ricotta rende l'interno del biscotto morbido e soffice, mentre se preferite la versione originale otterrete un biscotto friabile e croccante! E voi quale ricetta proverete??


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martedì 15 aprile 2014

NEW YORK and FOOD

Eccomi qua... sono tornata!!!
Dopo un lungo e bellissimo viaggio in America post-laurea sono pronta a rimettermi ai fornelli e a scrivere qualche nuova ricettina!!!!
Ma intanto vorrei lasciarvi una mini guida sui posticini migliori dove mi sono fermata ad assaggiare le squisite bontà di New York, prima tappa del viaggio! Ovviamente da food blogger ho fotografato tutto ciò che ho mangiato :-) !!!!!!!



Per una colazione ricca proprio "all'americana" abbiamo scovato un posticino carino vicino al nostro albergo, il Flavors. Il locale è senza troppe pretese, si ordina al banco e vi sono diversi tavolini in cui ci si può gustare la propria colazione osservando dalle vetrate il via vai di gente che circola per la città. Qui troverete dalle classiche proposte dolci come torte, muffin, brioche fino ai pancake e french toast serviti con sciroppo d'acero e frutta fresca e per i più salutisti anche zuppe di cereali come la zuppa di avena. Le proposte saltate includono le tipiche uova con bacon, patate e pane tostato o omelette di ogni tipo che si possono comporre a propria scelta e sandwich di ogni varietà!!!!

Flavors 100W 23rd NY



Abbiamo accompagnato le nostre colazioni con freschissimo succo d'arancia, ma ovviamente non mancano le diverse varietà di caffè stile Starbucks!!!!!
Se passate per pranzo c'è anche la possibilità di comporsi un'insalata a proprio gusto (utile quando siete stufi di hamburger e patatine fritte)!

Altro posticino in cui si può trovare una colazione prettamente più dolce è il Caffè Bene, qui si può trovare un'ampia scelta di brioche, plumcake, muffin end Co. C'è anche qualcosina di salato, ma noi ci siamo buttati su yogurt con granola, succo di arancia e due giganteschi muffin uno ai mirtilli e l'altro al cioccolato con all'interno la cheescake (e questo dice tutto su quanto potevano essere golosi!!!!).

Caffè Bene 299 7th Ave NY



Un locale fantastico, che però siamo riusciti a provare una volta solo, è l'Ellen's Stardust Diner a Time Square che serve dalla colazione alla cena, con la caratteristiche che le cameriere oltre che servire ai tavoli cantano!!!!!!! Tipica location dei Dinner americani, se andate a New York dovete assolutamente passarci per gustare ottimi piatti e ascoltare cantanti bravissime!!!!!
Noi abbiamo tentato di cenare una sera, ma la fila era esagerata (armatevi di pazienza il locale è stra frequentato) ed essendo molto stanchi abbiamo rinunciato! Siamo tornati per la colazione sfortunatamente solo il giorno prima di patire.. e purtroppo non siamo riusciti ad assaggiare i meravigliosi pancake che abbiamo visto circolare dopo che avevamo già ordinato!!!!
Anche qui le colazioni vanno dalla più tradizionale con uova strapazzate, bacon, salsiccia e pane tostato, a tanti altri tipi di combinazioni salate con uova, oppure proposte dolci come muffin, torte e pancake! Io (sarà stata la mancanza di casa) ho ordinato un French toast con Nutella e banana... che dire buonissimo!!!
La foto non è venuta benissimo perchè il locare è un po' buio all'interno...

Ellen's Stardust Diner
1650 Broadway NY



Ovviamente non potevano mancare gli hamburger... i posti che vi consiglio sono l'Hard Rock Cafè e il Planet Hollywood, sono molto turistici ma qui il cibo è veramente buono (anche se non troppo economico)!!!!
Se andate alla sera ci può essere anche da aspettare un po' prima di sedersi, a pranzo la situazione è più tranquilla!

Hard Rock Cafè
1501 Broadway NY



Planet Holliwood
1540  Broadway NY



Se cercate un'alternativa per un pranzo al volo tanti localini/market a partire da Starbucks offrono panini e insalate da mangiare seduti in un angolino della città o mentre camminate tra i palazzi, io vi consiglio il Gray's Papaya dove con meno di 10 dollari vi danno due hot-dog che potete farcire con chili, cipolle, formaggio, ecc..e un frullato di frutta. Il locale è caratteristico proprio perché non serve altre bevande oltre ai succhi di frutta fatti da loro!! Gli hot-dog sono davvero squisiti, il frullato alla Papaya (classico abbinamento con gli hot-dog)... un po' meno (scegliete un succo d'arancia piuttosto) anche se il dolce del drink spezza il gusto molto saporito dei panini!!!!

Gray's Papaya
2090 Broadway NY





Per una semplice merenda... e anche per curiosità... non può mancare una visita al Cake Boss Cafè (anche se è una succursale di quello originale dove fanno il reality), qui potrete trovare una vasta varietà di dolci (ovviamente) e souvenir del Boss, in più una vetrata separa il locale dal laboratorio e potete osservare i pasticceri al lavoro!!!Noi ci siamo gustati un Red velvet Cup cake... buonissimo!!!!!!!!

Cake Boss Cafè 
42nd St/ 8th Ave NY




Questi locali sono tutti più o meno attorno a Time Square nel Midtown dove ovviamente ci sono le attrazioni principali da visitare!!!
Che dire... vale veramente la pena andare a New York, per la maestosità della città, per i caratteristici grattacieli, per lo shopping, i musei... e ovviamente le tante golosità da gustare!!!!!!

La seconda tappa del viaggio è stata Miami... che vi racconterò "culinariamente parlando" al prossimo post!
A presto!!!
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