Se avete una centrifuga: otterrete CENTRIFUGATI o succhi di frutta e/o verdura che contengono una piccola parte di fibre. Questi preparati non contengono latte o yogurt o altri componenti oltre ai vegetali. La centrifuga lavora più velocemente rispetto l'estrattore e rischia di scaldare il composto deteriorando alcune vitamine ed enzimi.
Se avete un estrattore: otterrete ESTRATTI o SUCCHI VIVI, si chiamano così perché quest'ultimo lavora a bassa velocità e mantiene integri tutti i componenti di frutta e verdura compreso vitamine ed enzimi. La fibra viene completamente scartata (cosa molto utile per chi ha patologie intestinali come colon irritabile e diverticoli). L'estrattore ha un costo molto elevato.
Se avete un frullatore (decisamente il più economico della serie): eccovi aprirsi il mondo di FRULLATI, SMOOTHIE E FRAPPE'! I frullati sono generalmente a base di frutta e/o ortaggi con ghiaccio, sono leggeri, freschi e poco calorici. Gli smoothie sono la versione sana del frappè ovvero si preparano generalmente con latte scremato o yogurt magro (ovviamente anche con le versioni vegetali di questi prodotti). Il tipo di yogurt che deciderete di utilizzare farà la differenza in fatto di consistenza. Se utilizzate uno yogurt denso come quello greco otterrete uno smoothie denso e vellutato, con uno yogurt magro più liquido otterrete una cremosa bevanda e ricordate... per aumentare la cremosità la banana è perfetta. Infine i frappè, la versione più "cicciona" e meno sana dei frullati, oltre alla frutta generalmente sono composti da gelato o latte intero (se non entrambi) e guarniti con panna e ciliegine caramellate!
Tolti i frappè, questo genere di preparazione sono molto utili per una integrazione di vitamine, sali minerali, fibre ed enzimi. Per colazione, prima dello sport, per merenda o perché no come drink alternativo nelle serate tra amici!! In ogni caso non utilizzateli come sostituti del pasto (non sono sufficientemente nutrienti per il nostro organismo... diffidate di diete miracolose a base di frullati)!
Ingredienti:
- 125 g yogurt alla vaniglia (vegetale o vaccino)
- 1 piccola pesca
- 1 albicocca
- ghiaccio
- riso soffiato q,b,
- bacche di goji q.b.
Frullare la frutta con lo yogurt ed il ghiaccio poi guarnire con il riso soffiato e le bacche!! Consumare immediatamente!!!
Che dite facciamo merenda???
Che dite facciamo merenda???
Ciao Erika,
RispondiEliminati confesso che non avevo mai approfondito le differenze relative a strumenti, ingredienti e metodi di realizzazione tra questi preparati.Un post davvero interessante e ricco di informazioni utilissime!:-)
Marilena
Grazie mille Marilena è sempre un piacere averti qui!! ;-)
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