venerdì 4 luglio 2014

"Finta" Frolla allo Yogurt

Buongiorno a tutti... ecco una nuova ricettina, la "finta frolla... vi chiederete perché finta??? Perché ho sostituito il burro, previsto dalla ricetta classica, con lo yogurt (ne ho lasciato solo un briciolo) e ovviamente una frolla senza burro non può essere frolla ed ecco qui il perché di "finta"!!! Questa base la si può utilizzare come una normale frolla per la preparazione di crostate o biscotti e il risultato sarà morbido, soffice con un inteso gusto di yogurt. Anche la quantità di zucchero è minore rispetto la frolla classica, per cui tutto sommato non è un dolce molto pesante!!! Perfetto per la colazione o la merenda!!!



 Ingredienti:

  • 1 vasetto di yogurt bianco al naturale
  • 40 g burro
  • 300 g di farina tipo 1 o farine come farro o kamut
  • 100 g di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale


In una terrina unire l'uovo leggermente sbattuto con yogurt e il burro a temperatura ambiente. In un'altra ciotola unire farina, lievito (precedentemente setacciati) con lo zucchero e un pizzico di sale. Unire le polveri con i liquidi e impastare fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo. Coprire con carta pellicola e lasciar riposare la finta frolla per circa 30 minuti in frigorifero. Via libera a crostate e biscotti!!!!



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2 commenti

  1. che buona questa finta frolla! davvero bella l'idea di usare lo yogurt!! ;)
    questa crostata è davvero super!

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  2. Grazie mille!!! Molto carina!!! Diciamo che l'intento era quello di creare una versione un po' più estiva e leggera della frolla!!!! ,-)

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