Castagnole alla Ricotta cotte al Forno

Ogni tanto prendo il ricettario di mia mamma e inizio a cercare qualche ricetta da preparare... e questa è una di quelle!!! Soffici castagnole cotte al forno. Leggere e buonissime... una tira l'altra! Sono talmente buone che in famiglia le facciamo per ogni carnevale e le mettiamo anche nel latte la mattina per colazione :-)!!! Come tutte le ricette che vi propongo anche questa è semplice, veloce ed economica! Niente male no??

Castagnole alla Ricotta cotte al Forno

Ingredienti:
  • 250 g farina tipo 0
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 150 g di ricotta vaccina
  • 50 g di burro
  • 1 uovo medio
  • 50 g di zucchero di zucchero

per decorare
  • Alchermes 
  • zucchero semolato

Niente di più facile... inserire tutti gli ingredienti in una ciotola ampia e... mani in pasta!!! Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, con tanta pazienza, formate delle piccole palline  del diametro di 1,5 cm circa. Accendere il forno a 180°C. Disporre le castagnole su di una teglia ricoperta di carta forno. Una volta che il forno è caldo cuocere per circa 15 minuti o comunque finchè non saranno leggermente dorate!

Castagnole alla Ricotta cotte al Forno

Una volta pronte, ponete le castagnole su un vassoio (senza sovrapporle) e irrorare di Alchermes e zucchero semolato. Io vi consiglio di gustarle il prima possibile... e calde vi assicuro che sono una vera droga!!!

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5 commenti

  1. Che dire? Mi fanno gola, sì ^_^ Sono golosissime e alleggerite dalla cottura.
    Promosse a pieni voti. Grande la mamma e splendida tu ^_^
    Buona giornata tesoro.

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    Risposte
    1. Grazie mille Erika, come al solito sei sempre gentile e super carina!!! Un bacio

      Elimina
    2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

      Elimina
  2. Semplici, veloci, ma molto golose :)
    Un bacio

    RispondiElimina

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