Ammetto che non sono una grande amante della stagione estiva, o più precisamente delle temperature oltre i 25°C!!!! Il caldo mi da veramente fastidio... secondo me è molto limitante, soprattutto in cucina!!! C'è qualche cosa che però mi allieta in questi mesi soleggiati e sono la frutta frusca e la pasta fredda!! Io adoro le insalate di pasta, sono una tela bianca con la quale ci si può sbizzarire con una miriade di ingredienti! In oltre si possono furbamente prepararare in anticipo, ad esempio la sera o la mattina presto quando è più fresco! Oggi ve ne propongo una completamente vegetale. Un'ottimo pasto unico, grazie alla presenza dei ceci, che potete portare in ufficio o se siete più fortunati sotto l'ombrellone!